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南京取名网——鱼香意大利面的做法

 

发布时间:2014-2-10 16:47:39 所属类别:文章集锦 > 儿童食谱打印】【关闭

 

鱼香味意大利面的做法
 
1、准备好原料和配料。
2、清水中加入3克盐,开后将意面放入煮8分钟,至面条没有硬芯即可。
3、熟后用硅胶夹捞出待用。
 
 
4、煮面的时间准备菜,将春笋、木耳、青椒分别切细丝,葱、姜切末。
5、里脊肉切丝后加红烧汁拌匀腌制5分钟,然后再加入1小勺橄榄油拌匀。
6、锅里放2汤匙植物油,油热后放入腌制好的肉丝,用中火快速的划炒,至肉丝全部变色后就立刻关火盛出。
 
 
7、锅中留有底油,葱姜末炝出香味后加入春笋丝,翻炒数下后加入2勺鱼香酱。
8、再加入一碗煮面的水,拌匀后放木耳丝,煮开。
9、最后放入熟肉丝、青椒丝,快速的拌匀后即可关火。
 
 
 
 
烹饪技巧
 
1、水中加点盐煮面,这样会让面的质地更紧实有弹性,吃起来口感也更好。
2、煮面的汤,我会用它做个海带豆腐丝汤,或者蘑菇汤。
3、肉丝腌制好后一定要加些油拌匀,油的包裹起锁水作用,保持肉丝的软嫩,口感效果好。
 
 
 
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